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你們知道西點制作工具有哪些嗎?

已閱[168]次 [2020-02-18]
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西點是現在十分受年輕人青睞的食品,而且西點制作起來比較簡單,只需要準備好配套的工具我們自己在家也能做西點了。那么接下來,我們就請北京新東方美味學院西點專業的老師來告訴大家一些西點制作常用工具,對西點制作感興趣的同學可千萬不要錯過呦!

 



西點制作常用工具

 

1、電子秤

 

電子秤是用來稱量各種各樣的粉類(如面粉,抹茶粉等),細砂糖,色拉油,雞蛋等材料的工具,甜點制作時所需要的材料用量往往都有一定的標準,并且還會直接影響到甜點制作的成敗,因此,在制作甜點前擁有一個電子秤是非常有必要的。

 

2、電動攪拌器

 

電動攪拌器相對于攪拌器來說,打發速度快,比較省力,使用起來十分方便,甜點制作中常用來打發奶油、黃油或攪拌面糊等。

 

3、各式各樣的模具

 

模具是用來成型物品的工具,包括大點的蛋糕模,小點的餅干切模等,理想的烘焙模具應該可用于微波爐、烤箱、冰箱,能承受從冰箱到烤箱到上桌的溫度波動,具有多樣的大小和形狀,易于清洗,目前市面上的烘焙模具材質大致有這么幾類:陶瓷、玻璃、硅膠、金屬(不銹鋼、鋁合金、鍍鋁鋼等)

 

4、烤箱

 

烤箱是烘焙類甜品的核心,因為中式甜點都離不開它,家用烤箱一般分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種,在甜點制作中,可以用來制作中式甜點,也可以做蛋糕、蛋撻,小餅干之類的西式點心。

 

5、防燙手套

 

西點做完取出烤盤時,千萬不要心急直接用手去拿!因為烤箱里面的溫度很高,要拿出烤盤,就要用到手套,并且一定要選加厚的隔熱手套,避免燙傷手。在制作美味甜點的同時,也要注意自身安全。

 

北京新東方美味學院西點雙休班

 

主要傳授各類蛋糕、菠蘿包、裱花、軟質面包、吐司、布丁、甜點、英式翻糖甜品等系列流行產品,情景化教學、國際化教學標準。

 

好了,以上就是西點制作常用工具的介紹了。各位看后是不是也對西點制作有所了解了呢?如果你還想了解更多西點相關技術的話,那么我們推薦各位來北京新東方美味學院這里報名學習這里有從業多年的老師為大家答疑解惑。



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